Un clásico visual y delicioso: la Torta Ajedrez combina capas de vainilla y chocolate en un diseño sorprendente, con un relleno frutal y una cobertura elegante. Perfecta para sorprender en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 caja de Premezcla Torta Sabor a Vainilla Santa Lucía
- 1 caja de Premezcla Torta Sabor a Chocolate Santa Lucía
- 1 taza de mermelada de mora (para el relleno)
- 200 g de chocolate blanco (para ganache)
- 100 ml de crema de leche
- 50 g de chocolate negro (para decoración)
- Nueces al gusto (para decorar)
Preparación
- Prepara las tortas según las instrucciones de la caja y deja enfriar completamente.
- Corta cada torta horizontalmente a la mitad, obteniendo dos capas por sabor.
- En cada mitad, realiza dos cortes circulares: uno pequeño en el centro y otro más grande alrededor. Haz esto en ambas mitades de vainilla y chocolate.
- Arma la primera mitad del cake intercalando los pedazos: coloca el círculo pequeño de chocolate dentro del círculo grande de vainilla y continúa alternando hasta completar la base.
- Unta mermelada de mora sobre esta primera mitad.
- Coloca la segunda mitad de la torta de igual manera, intercalando los círculos para completar el diseño ajedrez y cubrir la mermelada.
- Prepara el ganache de chocolate blanco: calienta la crema de leche, viértela sobre el chocolate blanco troceado y mezcla hasta obtener una crema homogénea.
- Cubre toda la torta con el ganache de chocolate blanco. Puedes refrigerar unos minutos para que se endurezca ligeramente.
- Derrite el chocolate negro y viértelo sobre la cobertura para que chorree de forma decorativa.
- Finalmente, añade nueces encima al gusto y deja reposar antes de servir.
Receta preparada por :
La Industria Harinera S.A
